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步骤 1/19
先烤两个蛋糕卷。
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步骤 2/19
原味的就可以。放烤网晾凉。
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步骤 3/19
然后把水果切成薄片。
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步骤 4/19
打发150克淡奶油加15克细砂糖。
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步骤 5/19
把一片蛋糕按模具大小裁好，我这个弄小了，应该和蛋糕模具一样大才好。
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步骤 6/19
一层奶油一层水果铺满模具。
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步骤 7/19
再铺一层奶油。
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步骤 8/19
这样。
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步骤 9/19
再盖一片和模具一样大的蛋糕片。
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步骤 10/19
吉利丁放冰水泡软。10克牛奶隔水加热，放入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
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步骤 11/19
稍凉加入酸奶搅拌均匀。酸奶我用的无糖的。
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步骤 12/19
淡奶油加糖打发至5,6分，稍有纹路即可。和上一步的酸奶拌匀，即为慕斯液。
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步骤 13/19
倒入模具冷藏至凝固，大概半个小时。这一步忘记拍了。水果应该第15步铺。
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步骤 14/19
吉利丁事先冰水泡软。葡萄汁加细砂糖隔水加热，加入沥干水分的吉利丁片，隔水加热搅拌至融化。
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步骤 15/19
稍凉倒入一半的葡萄汁，然后铺满水果，继续冷藏20分钟。
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步骤 16/19
倒入剩下的葡萄汁，入冰箱冷藏一晚。我翻倍做的，用剩下的蛋糕做了一个大盒子蛋糕。
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步骤 17/19
第二天脱模。
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步骤 18/19
切块享用吧。
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步骤 19/19
盒子蛋糕也美美哒~~