此猪超可爱,我一般用奶酪慕斯做表皮香草慕斯填内陷加海绵蛋糕,也可以做夹心。这个猪非常火爆,同时附上别人的成品图。我微上经常发一些配方 希望有机会大家一起讨论,模具如果大家喜欢可以微我ccicici,选择模具的时候也一定食品级硅胶模具,这只猪模具很重太低的大家还是考虑一下,尽量选择无色的铂金级硅胶。
1、吉利丁融化温度不要超过50度
2、慕斯糊状态要调整好,过硬容易表明留坑,可以用温水软化一下。过软不好操作可以冷藏一下。
3、冷冻时间与冰箱有关,一定要冻的梆梆响再脱模。