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巧克力冰激凌蛋糕
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茆晗日翻
用的8寸方形慕斯模具,一个的量
食材
奶油奶酪
140克
糖粉
100克
黑巧克力
140克
淡奶油
240克
纯牛奶
220克
盐
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
黑巧克力切碎(我用的85%黑巧克力)
步骤 2/15
方形慕斯模具外部用锡纸包裹好,内部围上一圈烘焙纸(我用的模具边长14.5cm)
步骤 3/15
奶油奶酪中加入糖粉和一小撮盐
步骤 4/15
搅打均匀
步骤 5/15
黑巧克力隔热水加热至融化
步骤 6/15
把巧克力溶液倒入奶酪中
步骤 7/15
搅打均匀
步骤 8/15
淡奶油打至8分发
步骤 9/15
淡奶油分两次放入巧克力奶酪中
步骤 10/15
搅拌均匀
步骤 11/15
最后将牛奶分两次倒入其中
步骤 12/15
翻拌均匀
步骤 13/15
倒入模具中,放冰箱冷冻数小时
步骤 14/15
取出,脱模
步骤 15/15
享用吧~
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无
发布于 2023-11-13
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