越冷的天吃越冰的，其实越能有一种轻虐的快感。
先声明，这款不适合肠胃不好的小伙伴。不过，对于家里没烤箱又想做蛋糕的的小伙伴以及深信“芝士”就是力量的芝士控们，倒是可以在大冬天来撸上一次这款冷藏式起司蛋糕。
做法简单，没有鸡蛋，没有面粉，只有浓浓的芝士味和点睛的酸奶味。入口即化之类的形容词，已经没法百分百体现出这款冷藏式起司蛋糕的美好了。
整个蛋糕体感觉都是芝士，芝士，芝士，这才是对芝士控的最佳献礼。
所以，在此就把这款蛋糕的做法，分享给同是芝士控的你。
1.蛋糕底的部分一定要压紧！压紧！压紧！母姬压得不够紧，切的时候一直掉屑，比较郁闷。
2.按配方的量芝士部分的高度比较矮，不用担心热量的小伙伴，芝士部分可以用1.5或者2倍的量来做。
3.如果没有慕斯圈，用活底蛋糕模具做也行。蛋糕模也没有的话，保鲜盒也成。就是吃的时候无需从盒子中取出，直接一勺一勺挖着吃就行。
4.怕冰的小伙伴可以拿出来常温放置一两个小时再吃，蛋糕不会化，放心。
5.切起司蛋糕的刀，必须用火烤或者放在热水中浸泡一会，每切一刀都要擦干净刀身后再加热过再切下一刀，这样切出来的蛋糕体才会好看。