绵软的面包里流动着古法红糖甘醇的蔗香……
1.面团含红糖水和蜂蜜 开始搅拌会比较黏，随着继续搅拌会变得慢慢光滑。
2.面团含水量较大，主面团的12克水可以先预留不放，在搅拌初期根据面团软硬度再决定是否加入、加入多少。
2.每个面团约卷入25克红糖碎，只是参考量。红糖碎颗粒约5毫米大小比较合适，我用的古法红糖块切碎就可以，细的红糖烘烤后很快就会融化流下来堆积在底部。