这个方子来自于一位荷兰老太太的慷慨赠予，她和老伴儿是peta动物保护组织的老会员了，将纯素食践行了好多年，知道我是个烘焙爱好者以后，多次鼓励我尝试这款吐司，昨天终于拔了草，软的不能想象，主要是一口下去没压力，吃完没有任何罪恶感，纯素食主义者得福音~

如果追求纯素或免敏，请把下面配方中的全蛋去掉然后将冰水总量提升至285~295克制作，二发至9.5分满再入炉。这里提醒下大家，无蛋的配方出来的高度会略矮，所以不建议开盖烤山形，但是口感还是非常棒的，完全不必纠结。纯素食者确实是不喝奶不吃蛋的，但是现在更流行蛋奶素食，顾名思义就是喝牛奶吃鸡蛋，其他的肉类还是不吃的，所以大家完全不必纠结到底要不要放鸡蛋，有时间有兴趣的，不防都实验一下，根据自己的口味和饮食习惯来决定要保留哪种配方。

配方是1000克吐司的量，普通450克吐司请直接减半制作，爱较真儿的童鞋就X0.45吧。

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