第一次吃芝士蛋糕，是十年前在法颂购买的，可能现在还有售，那是他家的招牌产品。后来去排队购买过彻思叔叔……当时觉得，这种蛋糕好神奇，软软的，入口即化，而且奶香味浓，特别好吃。后来经过参考网上的各种制作方法，加上自己不断的尝试和改进，现在整理出一种简单易行的制作方法，介绍给大家。
用心才能做出好蛋糕。每个人的喜好不一样，不一定要严格遵循配方里要求的配料分量。鉴于热量考虑，我放的糖比较少，蛋糕基本上只有一点点甜味，但是完全不影响蛋糕口感，只要操作方法得当，基本是不会影响蛋糕成型的。