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三鲜豆皮
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prolong沙发

作为一个武汉人，过早离不开热干面，豆皮，锅贴生煎……

老公很喜欢吃豆皮，然后自己摸索着尝试了一下，果然不错，就是放糯米的时候下面的蛋皮有点糊没注意，一定要注意

食材
糯米200 克
鸡蛋 1个
面粉200 克
豆干2 块
香菇10 朵
榨菜半 包
小葱10 根
五花肉300 克
八角 2个
生抽1 勺
盐3 克
蚝油1 勺
糖1 克
酱油1 勺
料酒1 勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    提前把糯米泡发一天，然后上锅蒸10分钟，糯米晶莹剔透即可然后把小麦粉调成糊装准备备用
  • 步骤 2/4
    提前把配料炒好，起锅烧油，依次加入肉丁翻炒煸香，然后放入香干和香菇一起炒，然后放调料，最后放八角桂皮香页熬半个小时左右，最后放入榨菜和所有配料一起炒至变色捞出备用！
  • 步骤 3/4
    起锅热油下面糊，打入一个鸡蛋，然后翻面放蒸好的糯米和炒好的配料，一定要沿锅加油，以免粘锅！最后撒入葱花，香喷喷的豆皮就制作完成
  • 步骤 4/4
    一锅豆皮两个人全部吃完了
发布于 2018-11-19
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