我是重庆人在大广东生活了快10年，如果是小时候的味道，我一定第一想到的是重庆红油抄手，我们老家还叫包面。“老板，包面来二两”。小时候小街小巷的早上各家面馆儿传来的声音～～
自己包饺子、抄手都有个习惯，就是馅儿会贪心包很多，这样煮的时间就会加长，容易破皮，这就是我们自己在家做的没有外面吃的漂亮的主要原因了，所以不要贪心，馅儿包的比外面吃的多一点就可以了。这样既能煮不破皮，还能吃得比外面满足。