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酱香肉龙
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屈孤秋酷
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食材
肉末 500克
酵母 少许
盐 少许
小葱 适量
酱油 少许
糖 少许
温水（温牛奶） 250克
甜面酱 适量
面粉 500克
姜 一块
料酒 一勺
胡椒粉 少许
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    温牛奶融化酵母
  • 步骤 2/8
    面粉 加入白糖 倒入融化好的酵母水，用筷子搅拌成棉絮状
  • 步骤 3/8
    上手揉成光滑的面团，温暖处醒发至两倍大
  • 步骤 4/8
    准备肉馅，加入料酒，酱油，盐，胡椒粉，蚝油，甜面酱，姜，葱末搅拌均匀调味
  • 步骤 5/8
    面醒好后再次揉面排气 擀成长方形面片
  • 步骤 6/8
    抹上肉馅 涂抹均匀，从一边向另一边卷起，两头捏紧
  • 步骤 7/8
    再次醒发二十分钟，中火上锅蒸二十分钟关火，五分钟后掀开盖子
  • 步骤 8/8
    放凉后切段，美味飘香的肉龙就做好了
发布于 2018-07-04
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