驴打滚
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悤孤岛旧梦少男旧

喜欢吃驴打滚,又觉得外面买的太甜,所以就自己尝试做了!很好吃!

食材
水磨糯米粉 100克
粘米粉(如没有,也可全部用糯米粉) 30克
140克
豆沙馅 适量
黄豆粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    如果没有粘米粉,也可只用糯米粉。
  • 步骤 2/7
    将糯米粉和粘米粉加入水调匀
  • 步骤 3/7
    盘子抹薄油,将调好的粉浆倒入,上锅蒸约10~15分钟,关火,稍凉。
  • 步骤 4/7
    面板上撒熟黄豆粉(卖现磨黑芝麻糊的摊上有售),将粉团放在豆粉上(防粘),保鲜袋铺在粉团上(防粘),用擀面杖将其擀成长方形。均匀的抹上豆沙馅,注意边缘处留出1~2公分(粘合)。**该步骤未拍照**
  • 步骤 5/7
    从一边紧密卷起,稍作整理。**该步骤未拍照**用刀果断切成段
  • 步骤 6/7
    是不是很有食欲呢
  • 步骤 7/7
    装保鲜盒冷藏保存(或者用保鲜膜逐一包裹),建议每次少做,尽快吃完
小贴士

驴打滚做起来非常简单,建议豆沙馅摸得薄一点、均匀点,如果有低糖豆沙馅最好。

发布于 2018-06-27
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