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驴打滚
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翟晨四驹伤

一直都比较钟情于糕点，看着造型精致的糕点就很想进去。驴打滚历史悠久，颜色漂亮，为什么叫驴打滚，这是比喻，最后一道在黄豆面里滚一下。

味道甜，糯米不好消化。少吃点

食材
糯米粉 100g
黄豆面 50g
水 适量
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先炒手粉。准备黄豆面
  • 步骤 2/10
    在平底锅中加入适量，小火炒熟。至面程黄褐色有香味飘出
  • 步骤 3/10
    盛出备用
  • 步骤 4/10
    准备糯米面，加开水拌匀
  • 步骤 5/10
    活成面团
  • 步骤 6/10
    上锅蒸20min
  • 步骤 7/10
    准备豆沙馅。在保鲜膜上擀成薄片
  • 步骤 8/10
    将蒸好的糯米面豆沙后卷起来
  • 步骤 9/10
    切块。刀上沾水防止粘
  • 步骤 10/10
    装盘开吃
小贴士

在滚起来时，在案板上铺一层保鲜膜。不粘手

发布于 2024-04-04
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