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驴打滚
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若梅霏琅咫天涯
北方人称之为驴打滚,小时候特别喜欢吃,肉肉的,甜甜的,在上海吃不到这样的糕点,一直想学习做。第一次做,感觉不错!成功
时间:1-2小时
食材
糯米粉
400克
玉米淀粉
100克
橄榄油
60克
糖
70克
豆沙
100克
熟黄豆粉
150克
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
把所有糯米粉,淀粉,白糖,混合加温水调成糊状,放橄榄油,搅拌均匀,油和面糊充分融合就好了……
步骤 2/11
调和好的感觉向酸奶一样稠厚。
步骤 3/11
大火蒸30分钟出锅,晾凉了
步骤 4/11
案板准备一个保鲜膜铺好、抹油。以防粘连
步骤 5/11
凉透的面团放在案板上擀成薄片
步骤 6/11
有点不好擀,需要耐心一点点擀
步骤 7/11
涂上豆沙馅儿…
步骤 8/11
一边卷起卷紧
步骤 9/11
卷好…准备炒熟的黄豆粉…撒在案板上
步骤 10/11
滚均匀…
步骤 11/11
出锅
发布于 2023-11-07
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