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一直想吃驴打滚，都懒得做，春节在家无聊，
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吐司

北京特色驴打滚

食材
糯米粉 120.0克
油 20.0克
水 150.0克
熟黄豆面 适量
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油水糯米粉搅拌成细腻的面糊
  • 步骤 2/8
    大火蒸20分钟，然后晾凉
  • 步骤 3/8
    晾凉的时候，面团揉匀，在揉面垫上撒上熟黄豆粉，放上面团，在撒上熟黄豆粉
  • 步骤 4/8
    面团擀成0.5厘米厚的面饼
  • 步骤 5/8
    铺上红豆馅，我的红豆馅有点干
  • 步骤 6/8
    卷成卷，尽量多的撒上熟黄豆粉，我家不喜欢黄豆粉太多，没有撒
  • 步骤 7/8
    切大小合适的块
  • 步骤 8/8
    盘子里撒上熟黄豆粉，放驴打滚，在撒上熟黄豆粉
小贴士

蒸好的面团很热，要晾凉在操作

发布于 2024-06-27
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