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小吃~驴打滚
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汉尼拔pitch
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时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200克
水 190克
红豆沙 150克
黄豆粉 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。
  • 步骤 2/8
    另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。
  • 步骤 3/8
    蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌柔顺，盖上保鲜膜放凉至不烫手，准备好红豆沙和黄豆粉。
  • 步骤 4/8
    案板上面撒上一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面，糯米面上再撒上一层黄豆粉，用手压扁成面皮。
  • 步骤 5/8
    均匀的抹上一层红豆沙。
  • 步骤 6/8
    卷起成条
  • 步骤 7/8
    把刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
  • 步骤 8/8
    软糯香甜
小贴士

把黄豆小火炒熟，用料理机打成粉即可（黄豆粉）。红豆沙是买的现成的，怕麻烦的话都买现成的吧！

不要用手直接接触，比较粘，利用筷子放到案板上。

发布于 2018-11-03
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