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炸地瓜片
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贺不败君王

炸地瓜片是我们这里的一种特色小吃，下午茶常买的点心之一。地瓜的清甜加上鸡蛋，面粉，炸起吃那个味道啊，好吃得根本停不下来！

食材
地瓜 1⃣️个或2⃣️，看大小
面粉 100克
水 120克
鸡蛋 1⃣️粒
白糖 20克
盐 3⃣️克（1小勺）
油 多少都可以能炸就行
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    地瓜削皮后洗干净，备用。
  • 步骤 2/7
    洗干净好的地瓜切片，备用。
  • 步骤 3/7
    面粉加入鸡蛋，一小勺盐，两勺白糖和少许水，然后拌匀。备用。
  • 步骤 4/7
    加好配料的面粉拌匀到这样子就好了。
  • 步骤 5/7
    然后把地瓜片放到面粉里转一下，让其均匀粘上面粉。
  • 步骤 6/7
    油加热，然后把已经均匀粘上面粉的地瓜片放到油锅里炸一下，炸至金黄色捞出。
  • 步骤 7/7
    这就是炸好的地瓜片了。
小贴士

炸地瓜时可以先炸一下八成熟，然后再炸第二次。这样更好吃。

发布于 2018-11-04
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