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咖喱地瓜片
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酒柠后

朋友家种的地瓜，甘甜香糯，好吃得不得了。每天，变着花样吃地瓜，加了咖喱粉的烤地瓜片，别有风味。烤的时候，闻着那地瓜与咖喱的香味，已是愉悦的享受了。

时间:30分钟-1小时
食材
地瓜 300g
咖喱粉 2g
盐 2g
玉米油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    地瓜洗净，削皮切成5mm左右的地瓜片；
  • 步骤 2/8
    在清水中浸泡15分钟；
  • 步骤 3/8
    将沥干水分的地瓜片放入料理碗中；
  • 步骤 4/8
    加入咖喱粉与盐、玉米油；
  • 步骤 5/8
    抓匀；
  • 步骤 6/8
    将地瓜片放在铺了锡纸的烤盘上；
  • 步骤 7/8
    烤箱先预热，即把烤箱通电，在机器操作面板上设置上管温度220度，下管温度220度，时间5分钟，将烤盘放入烤箱第二层；
  • 步骤 8/8
    设置上管温度220度，下管温度220度，时间15分钟，时间到，取出地瓜片，即可食用。
小贴士

烤箱的温度与时间要根据自家烤箱的脾性进行调整；地瓜片先浸泡，可以去除多余的淀粉，以免烤的时候粘在烤盘上。

发布于 2023-09-08
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