蛋黄寿司-----超好吃的
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孙女神级的真汉子

我喜欢做美食,我做的寿司受到了亲朋好友的盛赞,自从会做之后,就没在外面买过,朋友们你们尝试去做吧,相信你自己。

食材
米饭 1碗
紫菜 1片
卷帘 1个
沙拉(香甜) 1勺
肉松 适量
寿司刀 1把
一次性手套 2只
火腿肠 1/4根
黄瓜 1条
鸭蛋黄 2个
胡萝卜 1条
白熟芝麻 少量(可以不放)
鸡蛋 1/2
黄萝卜(腌制的) 1条
香油 适量(觉得腻可以不放)
????寿司醋的材料: 适量
1.白米醋 适量
2.精盐 少量
3.糖 少量
醋:糖:盐=10:5:1 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    做米饭,水可以稍加一点或正常就行
  • 步骤 2/12
    寿司醋的做法:用料白米醋:糖:盐=10:5:1。配置好之后,放入锅中融化即可,等待凉了备用
  • 步骤 3/12
    准备材料
  • 步骤 4/12
    把黄瓜切成小手指大小的条,火腿肠1/4,鸭蛋黄两个,鸡蛋在锅里煎好后切成一个半手指宽度的条,胡萝卜在锅里蒸熟,切成小手指宽度
  • 步骤 5/12
    把紫菜放入卷帘上,切记都要横纹放上
  • 步骤 6/12
    盛一小碗米饭,不要太多,加入寿司醋1勺,白芝麻适量,香油适量,搅拌均匀即可
  • 步骤 7/12
    把拌好的饭放在紫菜上,手戴上一次性手套,把米饭摊匀,四周稍微少一些
  • 步骤 8/12
    把准备好的沙拉,胡萝卜,黄萝卜,蛋黄,黄瓜,肉松,香肠,鸡蛋条,放入米饭上,尽量不要超过一半
  • 步骤 9/12
    包寿司:把卷帘向上卷起,一边卷一边撤帘子,卷到最后的时候稍微压一下,以防止最后一层开
  • 步骤 10/12
    卷好的寿司卷
  • 步骤 11/12
    把寿司卷切成1厘米宽度的小寿司,这就完成了,可以吃了
  • 步骤 12/12
    因为要送朋友,特意上网买的寿司盒,装在里面方便携带,不能碎了
小贴士

1、没有寿司刀的用普通菜刀即可,如果切的时候粘刀,可在刀上抹点凉水

2、我一般都是早上给孩子做,那前一天晚上可把材料都备好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏就行

3、米饭不要太热,尤其是刚蒸好的太热,放入紫菜上会烫坏它

4、胡萝卜我个人觉得蒸熟了好吃,不硬

5、其实里面的料,喜欢吃什么就放什么的,依据个人口味的

发布于 2018-10-04
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