健脾祛湿汤 精华帖
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仙人球

千寒易解,一湿难除;湿气聚,百病生;

这两句话,在广东民间流传甚广~

哈哈作为一个地道的广东人,很明白,湿气重,很容易生病,而且进补也补不进去~ 每逢湿重的春夏,我们都有意识要常喝祛湿汤~

祛湿的法子一般有: 药疗,食疗,外洗 和运动~

但在这帖子里,我主要分享,我们广东的‘民间祛湿食疗方子’~ 哈哈哈~

食疗是缓慢温和的过程,不会立竿见影,反正觉得有湿气就喝,没太多忌讳~

另外,春天重在 健脾祛湿,夏天重在 去湿热~ 我先说健脾祛湿,夏天再补充去湿热~ 你们先收藏~

食材
以下是常见的祛湿食材: 适量
茯苓 常见祛湿食材
薏米 常见利尿去湿热食材
赤小豆 常见祛湿食材
淮山 常见健脾胃食材
芡实 常见健脾食材
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    〔哈哈找不到图,先用我侄女图片顶替~〕湿气的常见表现:1:起床四肢困乏沉重,身体疲倦;2:大便便溏,黏马桶,或稀烂;3:舌苔厚滑,湿腻;4:湿疹,在潮湿环境,感觉皮肤瘙痒;5: 春夏潮湿气候是,明显胃消化不好;还有很多,写了比较常见的症状~
  • 步骤 2/5
    『经典而且简易的方子』:1: 赤小豆 (注意不是红豆) 大约30克,薏米大约30克,先炒炒去去寒性~ 然后泡1小时以上,再加水,煮一小时~ 这方子简单,适合 湿热 比较轻的人~.2: 茯苓30克,炒薏米30克,生姜3片,泡一小时以上,煮1小时以上~ 适合胃有点寒,但又有轻微湿气的人~
  • 步骤 3/5
    (图片不在这手机,先顶替着~)『全家清热健脾祛湿汤』粉葛500克,猪扇骨约1斤,眉豆50克,赤小豆30克,扁豆30克,淮山20克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。做法:1.所有豆类洗净,浸泡1-2小时;2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用。这汤适合,有点湿热上火,又需要健脾的人儿~ 也很温和,全家可以喝~
  • 步骤 4/5
    (图片不在这手机,先用着)粤式健脾祛湿全家汤:茯苓20克 ,炒薏米30克,芡实30克,淮山30克,鲫鱼一条~ 其他食材泡1小时,直接煮水喝(煮1小时以上),或者炖排骨也行(炖两小时以上)~ 广东最好是加白鲫鱼(鲫鱼先煎去腥)煲汤,效果更好~ 这款汤属于效果非常非常温和的健脾祛湿汤,注重健脾~ 其实健脾和祛湿是连为一体的,单祛湿不健脾,也是治标不治本~
  • 步骤 5/5
    『全家健脾祛湿汤』五指毛桃,土茯苓,木棉花,铁棍淮山,蜜枣,薏米,扁豆,芡实,花豆等这个方子是注重健脾去春湿的,如果身体很虚,也不觉得上火,可以把木棉花去掉,再加两片姜,与一斤左右猪龙骨或者猪扇骨,煲2.5小时左右就可以啦~这是我们团队出了好久的汤包了,寒性药材都是专门师傅灸过,减轻寒性了,所以几乎什么人喝都不会觉得寒凉受不了~而且食材品质很靠谱,效果很不错~ PS这汤包是为懒人和购买祛湿食材不太方便的省外朋友准备的~ 省内的朋友,或者家里有祛湿食材的朋友,可以参考前面几个配材简单的方子煲~
发布于 2019-02-05
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