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快手烧杂鱼
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曼雪杀戮横行

我已经不想说今天有多冷了

听听窗外的小风

呼~~呼~~

好了，咱们做菜吧

今天这道菜

最麻烦的就是洗鱼的过程

剩下的都很快

由于我的老公和儿子都不爱吃鱼

每每我都是独享

所以今天

上班的上班，上学的上学

那我就

做个小鱼吧

食材
叫不上名字的小鱼 一斤多
生抽 一勺
老抽 一勺
盐 两小勺
花椒 几粒
八角 一朵
醋 一勺
冰糖 两块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    今天就买了这些
  • 步骤 2/9
    洗干净，这个用的时间长，之所以自己用的时间长，所以以后不敢去外边吃了，谁会给你洗这么认真呢
  • 步骤 3/9
    盐两小勺
  • 步骤 4/9
    生抽一勺
  • 步骤 5/9
    老抽一勺，然后将盐，生抽，老抽放在里边腌制十五分钟
  • 步骤 6/9
    准备葱姜
  • 步骤 7/9
    这一步由于特别快，所以只有一张照片，具体步骤是：热锅凉油。放几粒花椒，一朵八角。趁着油热的过程，将腌制鱼的碗里边的调料水倒进另一个碗里。然后左手拿锅盖，右手将腌好的小鱼直接倒在锅里，迅速盖上锅盖。噼里啪啦，噼里啪啦，不用管了。等到声音变小了，将之前倒出来的调料水加点热水，倒在锅里，没过小鱼，大火烧开，中火接着烧。
  • 步骤 8/9
    放一勺醋，两块冰糖
  • 步骤 9/9
    收汤，出锅，虽然样子一般，味道还不错。
小贴士

步骤七的时候一定注意安全，盖好锅盖之后，就离得远一点。

发布于 2019-01-03
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