Name: 香煎鹅肝-蓝莓酱
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 切片鹅肝 一片; 黄油 二小块; 盐 少许; 黑胡椒粉 少许; 牛奶 50克; 淀粉 适量; 细砂糖 适量; 法棍 一片; 蓝莓酱 适量

搜索菜谱、食材

香煎鹅肝-蓝莓酱

8万热度 21 收藏

罔安i高岑

鹅肝配蓝莓...

真的超搭的！

食材

切片鹅肝一片

黄油二小块

盐少许

黑胡椒粉少许

牛奶 50克

淀粉适量

细砂糖适量

法棍一片

蓝莓酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

法棍或面包切片.用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.刷在表层.放入预热好的烤箱.180度烤至表面金黄即可！
步骤 2/9

把材料准备好！牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀！冷冻鹅肝去包装袋！
步骤 3/9

鹅肝淋上牛奶解冻.
步骤 4/9

有一点微软时.从牛奶里取出.擦干表面水分.撒上黑胡椒和盐！
步骤 5/9

半解冻状态时.拍上淀粉！
步骤 6/9

锅里放一小块黄油.融化.
步骤 7/9

把鹅肝放入.小火煎至金黄
步骤 8/9

翻面再煎另一面.
步骤 9/9

煎好后.把法棍放在盘子里.摆上鹅肝.淋上蓝莓酱即可.

小贴士

鹅肝不能煎太久.

太久会把油全部煎出来了.

鹅肝就会变的很小.

不好吃！

也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.

单吃会太腻！

鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.

蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.

不介意的话.

伱做的时候麻烦加一副刀叉...！

发布于 2018-11-23