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莲子银耳羹/汤
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洃小胖子子
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时间:10分钟内
食材
银耳 适量
莲子 适量
枸杞 适量
大枣 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    银耳用温水泡发，洗干净，去根后掰成小块
  • 步骤 2/4
    莲子和枸杞用水泡一下，洗干净，大枣洗净去核，对半切开。
  • 步骤 3/4
    锅里放半锅水烧开，下入银耳和冰糖，再开锅就放进莲子和大枣。中火慢慢炖煮约20分钟。
  • 步骤 4/4
    放入枸杞，煮3分钟后关火焖上一会。带微凉后食用。
小贴士

蒸蛋羹嫩滑无气孔的秘诀就是蒸的时候要用小火蒸，火大就会出现蜂窝状了；包保鲜膜是为了防止蒸汽水滴到蛋羹表面，影响美观。

发布于 2018-07-31
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