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紫薯汤圆酒酿羹
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alteration若馨

这个月真的是忙，天旋地转的

月底的更加了，前段时间做了好多菜都还没有来得及写

今天午饭随便吃了点

就赶紧的整理起来了

时间:10-30分钟
食材
紫薯 四五个
糯米粉 半袋
酒酿 一盒
冰糖 适量
鸡蛋 一个
木薯粉 适量
桂花 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备几个新鲜的紫薯，清洗干净去掉外皮
  • 步骤 2/9
    切成厚块，放入锅里大火蒸熟
  • 步骤 3/9
    准备适量的糯米粉，今天有两种做法所以糯米粉多一些
  • 步骤 4/9
    加入适量温水用手揉成光滑的面团
  • 步骤 5/9
    蒸熟的紫薯用勺子压成泥，再和另一半糯米粉揉成紫薯面团
  • 步骤 6/9
    一个板上撒上少许糯米粉，紫薯面团搓成一个个均匀的小圆子
  • 步骤 7/9
    锅里上适量水烧开，加入适量冰糖，加入搓好的紫薯圆子煮至八成熟
  • 步骤 8/9
    加入酒酿，【外面自己买的】煮四五分钟
  • 步骤 9/9
    一个鸡蛋搅散搅匀均匀的淋到锅里【这个时候记住喽一定要小火，鸡蛋下锅之后不要马上搅动】
小贴士

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发布于 2018-10-12
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