紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。而特有的花青素更是天然强效自由基清除剂，可以美容抗衰老。
酒酿可以益气，生津，活血，非常适合女性食用。
两者结合，配上几朵桂花，香甜软糯，齿口留香。
1.关于紫薯跟糯米粉的量的问题，我一般都以紫薯为准，煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中，然后往里加糯米粉，边加边用筷子搅拌，下手揉，最后确定糯米粉的量。
2.在紫薯中加入少量牛奶可以令口感更加香浓
3.我没有放糖，如果你喜欢吃甜的，揉面的时候可以放少许白糖。
4.做多的汤圆可以入冰箱冷冻，下次吃直接拿出来煮就可以了。