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黑芝麻小土司
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想放假

儿子最近喜欢吃黑芝麻糊，正好家里还有一瓶黑芝麻酱，干脆做点面包给他吃吧，我的一切动力都来源于这个小臭孩～这也许就是当妈的心情吧

时间:10-30分钟
食材
新良高筋面粉 175g
牛奶 90g
酵母 1.5g
盐 1.5g
糖 15g
蛋液 55g
安佳黄油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油，盐外的所有原料混合
  • 步骤 2/9
    揉至可以拉出大片厚膜，放入盐及软化黄油
  • 步骤 3/9
    揉至扩展状态，如图
  • 步骤 4/9
    进行室温发酵
  • 步骤 5/9
    发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团排气，等分四份滚圆，醒发15分钟
  • 步骤 7/9
    擀成长方形
  • 步骤 8/9
    抹上黑芝麻酱，注意留出边缘
  • 步骤 9/9
    自上而下卷起，捏紧收口
小贴士

熬糖是要小火不要焦了

发布于 2018-11-08
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