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柠檬芝士蛋糕 （重乳酪 非烘培）
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秋离未离代桃

Mira一直很喜欢吃芝士味的任何食物 做芝士蛋糕经常打发失败 就选择这个简单容易又好吃的重乳酪芝士蛋糕 和各位分享

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 250g
奥利奥饼干碎 200g
奶油 170g
柠檬汁 30ml
细砂糖 30g
吉利丁片（可不用） 2片
黄油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    Mira买了现成的奥利奥碎 然后进料理机再打磨一下 使用起来比较方便
  • 步骤 2/9
    加入融化的黄油 搅拌
  • 步骤 3/9
    入模具 压实 进冰箱冷藏备用
  • 步骤 4/9
    奶油奶酪室温软化 加入细砂糖和柠檬汁
  • 步骤 5/9
    搅打至顺滑无颗粒加入奶油
  • 步骤 6/9
    继续搅打 至顺滑无颗粒 期间吉利丁片泡冷水备用
  • 步骤 7/9
    泡冷水过后的吉利丁片 洗净软化 隔热水融化
  • 步骤 8/9
    加入奶油奶酪 继续搅拌
  • 步骤 9/9
    分三次倒入模具 均匀平铺在巧克力碎上
小贴士

奶油奶酪需要搅打至顺滑无颗粒 饼底需压实

发布于 2018-11-30
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