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芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕
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clasp天无二日

会做饭的孩子都是好孩子，关注我的孩子棒棒哒

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
奶油奶酪 130g
黄油 40g
糖 80g
低粉 45g
玉米淀粉 15g
牛奶 50g
模具 6寸
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟 烤盘加水放在烤箱里180度预热
  • 步骤 2/11
    第一步的东西加牛奶、糖，打匀。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋黄和清分离，把黄放进之前的碗里，搅匀。
  • 步骤 4/11
    加淀粉和面粉，继续搅匀，注意这时不要画圈以免起筋，要用炒菜的手法打十字。
  • 步骤 5/11
    蛋清打泡，打到像奶油一样，大概3分钟
  • 步骤 6/11
    将两个盆中的材料和在一起，一定要均匀
  • 步骤 7/11
    模具加油纸，方便脱模
  • 步骤 8/11
    倒入后镇出气泡，放进烤箱
  • 步骤 9/11
    180度30分钟后150度30分钟，再闷10分钟
  • 步骤 10/11
    搞定啦！
  • 步骤 11/11
    小编爱做饭、爱烘培、爱旅游、爱交流，单身哦
发布于 2018-09-22
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