芝士蛋糕是每周都要做一回的，每回总要想着变个小花样，这次的加了饼底和饼围，灵感来自提拉米苏，那里面的手指饼干不也是中间两层边上还围着一圈吗？事实却证明饼围是多余的，我居然没想到万有引力的方向是垂直往下的，饼底轻松被压实而饼围却还是松松散散的，另外加了柠檬液和柠檬皮屑，也算是别有风味了。
饼干真是放多了，其实不放也可以，侧面的包围真是画蛇添足啊。
我每次做这个表面一定会开裂，不知道哪里的问题。