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提拉米苏Tiramisu
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澈忻粕韶俗
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时间:1-2小时
食材
马斯卡彭奶酪 250g
淡奶油 250g
蛋黄 3g
白砂糖 120g
手指饼干 适量
可可粉 适量
巧克力碎 适量
意浓 30ml
纯净水 170g
咖啡力娇酒 10g
百利甜酒 5g
君度力娇酒橙味 5g
帝萨诺力娇酒杏仁 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    咖啡液一份意浓30ml纯净水170g咖啡酒10g其他三种酒各5g搅匀备用
  • 步骤 3/9
    慕斯圈用保鲜膜封住一面，保鲜膜要拉平，不要有褶（有褶到最后做好的慕斯也会有褶）
  • 步骤 4/9
    手指饼干三个一排，用慕斯圈用力压.（手指饼干做法有发过食谱，可去我的菜谱中查看）
  • 步骤 5/9
    压出与慕斯圈一样大小的圆形
  • 步骤 6/9
    手指饼干放一旁备用.
  • 步骤 7/9
    淡奶油放入无水无油的容器中
  • 步骤 8/9
    用打蛋器打发至六成
  • 步骤 9/9
    呈酸奶状.放入冰箱冷藏备用.
小贴士

配方可做2.5寸大小9个

冷冻保存一个月，冷藏三天，但是还是尽快享用口感更好.

发布于 2018-12-07
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