怪味手撕鸡
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扬扬得意需尽欢
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
花椒 一小撮
大葱 两段
两片
食用油 30ml
辣椒面 15g
芝麻 一小撮
5g
2g
酱油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿洗干净,冷水下锅,加入葱姜花椒,大火煮开后转小火焖炖,直到鸡腿煮熟,关火闷十五分钟左右。取出鸡腿放入冰水中。
  • 步骤 2/3
    锅中倒油,同时放入花椒,冒烟后关火,倒入放好辣椒和芝麻的碗里,搅拌均匀待用
  • 步骤 3/3
    将鸡腿撕成丝状,放入盐酱油,倒入辣椒油,放糖,全部搅拌均匀撒上葱沫即可食用
小贴士

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。

2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。

3、所用青菜可以根据喜好自由更换。

4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。

5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

发布于 2019-02-08
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