考拉的黑魔法-私订口味第二弹
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拙脊斜硕踪

我有一个学员远在大洋彼岸 在美利坚和我们过着颠倒时差的生活 上我的课时经常不能看直播 只能看回放 这位宝宝叫考拉 那天说订制口味面包的时候 她对我说 黑胡椒 牛肉 土豆 蘑菇 她说其实她是在开玩笑呢 但是没关系 面包的包容和想象力是无边无际的 于是今天 就有了这款【黑椒土豆牛肉蒜蓉欧】 将土豆煮熟压成泥 和培根碎 黑胡椒粗颗粒一起打进面团 挤上经典的法式蒜蓉罗勒黄油酱 更是再上面铺满了黑胡椒洋葱牛肉萝卜 一口下去真的是再也满足不过了 来吧 肉食动物们 这款肉食咸口面包一定能满足你的饕餮之心

此配方为6个的量

时间:10-30分钟
食材
主面团: 适量
土豆泥 160
酵母粉 5
砂糖 20
适量
165
菌液 40
奶粉 13
黑胡椒粗颗粒 3
黄油 适量
培根 3片
蒜蓉黄油酱: 适量
蒜头 6片
黑胡椒粉 1
罗勒碎 0.5
葱末 适量
黑胡椒牛肉酱: 适量
牛肉 125
洋葱 25
蘑菇 20
黑胡椒酱 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆蒸熟去皮
  • 步骤 2/9
    压成泥 冷却备用
  • 步骤 3/9
    培根中火煎
  • 步骤 4/9
    两边微焦 放厨房纸上吸油
  • 步骤 5/9
    切成小丁冷却备用
  • 步骤 6/9
    酵母菌液 水 混合 倒入酵母粉 静置五分钟自我溶解
  • 步骤 7/9
    倒入土豆泥
  • 步骤 8/9
    倒入粉类 糖 研磨黑胡椒粗颗粒
  • 步骤 9/9
    中速搅打 面团会很湿 粘手 正常 别加粉 到这个状态 加黄油
小贴士

面包也可以当披萨底 上面放烟熏鸡肉啊 整根的培根片加马苏里拉啊 金枪鱼啊 蔬菜色拉啊 完全凭个人喜好哈

发布于 2018-08-01
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