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魔法面包
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愉快

魔法面包——褐色自然，绿色常青，红色热烈，蓝色清澈，紫色神秘！让芃拥有丰富多彩的童年，活力四射的青春！拥有五彩缤纷、色彩斑斓的世界！！！巴拉巴拉…

食材
总统奶酪片 1片
牛奶 70g
高筋面粉 20g
高筋面粉 260g
抹茶粉 适量
红曲粉 适量
可可粉 适量
紫薯粉 适量
蓝色素 适量
糖 40g
盐 2g
酵母 4g
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶酪片撕成小块，倒入牛奶。
  • 步骤 2/11
    小火搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    倒入20克高筋面粉。快速搅拌。
  • 步骤 4/11
    晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 5/11
    面粉放入盐，酵母，糖，采用后油法揉成光滑面团。
  • 步骤 6/11
    揉至扩展阶段。
  • 步骤 7/11
    盖上湿布后发酵至两倍大。用手沾面粉戳一个洞，不回缩，不塌陷。
  • 步骤 8/11
    分成大小不等的5份面团，分别加入各种粉类揉匀，粉类里放点水好吸收。
  • 步骤 9/11
    依次揉成彩色面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 步骤 10/11
    分别擀成长方形，叠放起来。
  • 步骤 11/11
    紧紧的卷起来。放入模具后进行最后发酵，发酵至9分满，烤箱预热180度25分钟即可。
小贴士

无

发布于 2022-04-05
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