炸鸡翅
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言语而不能暨怍风

南姜烤鸡,其实做法,调料都相似

只是这次用的是炸的方式,超级酥香,而且完全不用一滴油

腌制入味后的鸡翅直接丢进炸篮中,启动到完成不到20分钟

不怕被油溅,不怕浪费油,不怕油脂多,完全依靠鸡翅本身的油脂来炸出金黄嫩滑的口感

中间只需要打开炸锅将鸡翅翻转一次,大概15-18分钟左右即可美美的开餐

腌制的方法也极其简单,用来烤也是不错滴,赶紧试试呗

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 4只
南姜末 一大匙
川椒 一小把
2小匙
味精 1小匙
生粉 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅洗净,用叉子在表皮上戳一些小洞(如果用冰冻鸡翅,需充分解冻后再腌制)
  • 步骤 2/5
    加入南姜末,川椒 ,盐,味精,充分抓匀
  • 步骤 3/5
    再加入生粉,将鸡翅表面涂抹均匀,让其裹上一层薄薄的生粉
  • 步骤 4/5
    空气炸锅温度调至180度,预热10分钟左右,预热好的空气炸锅取出中间的炸篮,将鸡翅均匀摆入(一次大概4个差不多,不要重叠)
  • 步骤 5/5
    同样用180度的温度炸15-18分钟左右(中间需将鸡翅翻转一次,让其均匀受热,避免一边熟了别一面还是生的)
小贴士

如果没有空气炸锅,就腌制好直接油锅深油炸至金黄即可

发布于 2018-09-07
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