搜索菜谱、食材
炸鸡翅
1.2万 热度 142 收藏
WuLi故事

香辣炸鸡翅,吃起来外酥里嫩,更重要的是,那种辛辣配着姜蒜的口味刺激着味蕾,哈哈,再配一杯奶茶,人生美事啊.

后来某人吃上瘾啦,

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
姜 适量
香葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制.
  • 步骤 2/9
    将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制.
  • 步骤 3/9
    炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用.
  • 步骤 4/9
    继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用.
  • 步骤 5/9
    干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末.
  • 步骤 6/9
    另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
  • 步骤 7/9
    加入干辣椒末爆香.
  • 步骤 8/9
    向锅中加入炸好的鸡翅.
  • 步骤 9/9
    加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀.
小贴士

鸡翅的腌制时间一定要长,这样才可以入味.

发布于 2023-06-23
评论
相关菜谱