Name: 口味鳝片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鳝鱼 200克; 红辣椒 1个; 大葱 1根; 生姜 1小块; 盐 1茶匙; 糖 1/2汤匙; 水淀粉 适量; 香油 1汤匙; 胡椒粉 1茶匙; 老抽 1汤匙; 料酒 1汤匙; 清汤 适量

搜索菜谱、食材

口味鳝片

5.4万热度 27 收藏

土豆credit

别觉得是很复杂的菜，即便用微波炉的话也能轻松搞定~

时间:10-30分钟

食材

鳝鱼 200克

红辣椒 1个

大葱 1根

生姜 1小块

盐 1茶匙

糖 1/2汤匙

水淀粉适量

香油 1汤匙

胡椒粉 1茶匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

清汤适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

主要材料备齐；
步骤 2/7

黄鳝洗净切段，大葱切丝，生姜、红椒切片备用；
步骤 3/7

在玻璃碗中放入姜片，鳝鱼片、料酒，加入葱丝，红椒片，少许清汤、盐、糖、老抽拌匀；
步骤 4/7

盖上微波炉适用的盖子，留孔或者留少许缝隙，放入微波炉，微波火力P80中高火加热7分钟；
步骤 5/7

待取出撒入胡椒粉，倒入水淀粉拌匀；
步骤 6/7

盖上微波炉适用的盖子，留孔或者留少许缝隙，再放入微波炉，微波火力P100高火加热1分钟；
步骤 7/7

取出后淋入香油再拌一下即可。

小贴士

鳝鱼富含丰富的维生素A，能改善视力，也能促进皮肤的新陈代谢，不过皮肤过敏者忌食哦！

这是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20L 700W。

发布于 2018-12-31