八宝饭是一道喜庆吉祥的年味点心，它颜色美丽，口味香甜，寓意吉祥，因此在团年的宴席上大受欢迎，特别是孩子更喜爱它。
黑米比较难煮熟，可以比糯米提前泡，或者比糯米多蒸30分钟才软烂；传统八宝饭用猪油更香，不喜欢过分油腻的可以用无味道的植物油；摆照型的干果可以用各种自己喜欢的；剩余的各色干果可以用来煮粥。