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黑米紫薯饭
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独孤傲弑黎

上班需要带便当，又来不及炒菜，想着做点不需要就菜吃的主食吧。

黑米入口有嚼劲又饱腹，紫薯营养丰富自带甘甜，时间来得及的话捏成小饭团，吃起来也方便。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 一杯
紫薯 两小个
东北大米 两杯
热水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    超市买的东北大米，颗粒饱满圆润晶莹剔透，一杯的分量，差不多就是煮出来一碗饭这样子，刚好够我吃。今天要多做一点，而且它也是今天的配角了。两杯。
  • 步骤 2/9
    黑米一杯。其实就是黑米：大米＝1：2的分量来做的。光用黑米的话会过于粘稠，吃起来可就不舒服了。
  • 步骤 3/9
    倒入电饭锅里
  • 步骤 4/9
    小紫薯两个，洗干净，我没有去皮。概念中总觉得紫薯皮是有营养的。
  • 步骤 5/9
    切成易熟的小块
  • 步骤 6/9
    三样食材都放入电饭锅里
  • 步骤 7/9
    淘洗干净。我用的热水。理论上来说还是凉水的好。煮饭的水不能太多，一个测试的小技巧是把食指插进去，水没过米一个关节的高度。
  • 步骤 8/9
    按下煮饭后就该忙啥忙啥去吧。熟了之后你会发现它很粘稠。我也吓了一跳，但不用担心，它就是这个样子的。晾一会儿就可以装进便当盒里了。
  • 步骤 9/9
    摆了个造型，拍完照就吃掉了，不是很甜，很饱腹。好了，可以带着便当出门了。
小贴士

这种配搭偶尔吃一顿就好。

黑米和紫薯都是染色能力特别强的食材。

洗锅很痛苦。

发布于 2018-08-13
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