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香葱肉松芝士面包
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酷酷pedestrian

能量满满的早餐包

时间:1-2小时
食材
牛奶 40克
水 50克
蛋液 25克
炼奶 10克
盐 2克
细砂糖 20克
酵母 3克
黄油 25克
高筋面粉 185克
全麦粉 15克
表面刷蛋液 适量
芝士 适量
香葱碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
学厨热狗模具 6件
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    加入黄油继续揉至完全阶段
  • 步骤 3/9
    用手可以拉出薄膜即可
  • 步骤 4/9
    揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团排气
  • 步骤 6/9
    等分六份，揉圆松弛15分钟
  • 步骤 7/9
    松弛好的面团再次排气
  • 步骤 8/9
    擀成长方形
  • 步骤 9/9
    然后翻面，加入适量的肉松，捏紧收边
小贴士

坚果随个人喜好选择，不喜欢菜籽油味道的亲们，换成无味色拉油，或者黄油都可

想要很酥就只放个蛋黄或者不放鸡蛋哦！

还有搓球的时候别捏太紧啦！

发布于 2018-09-20
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