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肉松芝士面包
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小鹿slumber
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时间:2小时以上
食材
肉松 适量
芝士 适量
高粉 130克
盐 1克
黄油 30克
酵母 1克
牛奶 90克
白糖 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将中种材料放入面包机揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵至原来的二倍大后放入主面团揉至面团出膜后发酵至二倍大分割面团滚圆排气
  • 步骤 2/7
    擀开放入肉松
  • 步骤 3/7
    刷上蛋液后放入芝士
  • 步骤 4/7
    依次包好放入温暖处发酵至两倍
  • 步骤 5/7
    放入预热好的烤箱180度20分钟左右即可
  • 步骤 6/7
    出炉凉凉密封保存
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

中种制作放入冰箱细节省略了，面粉不同吃水略有差别和烤箱温度差别自行调整。

发布于 2020-09-21
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