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蚝油香菇：滑嫩鲜香好味道
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气鬼宿命的猫猫漎

双休日在家里烧这道菜，家里人几筷子子就夹完了，鲜香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，这道菜以后就作为我家的家常菜，要常常上桌了！

时间:10分钟内
食材
香菇 8朵200克
油 20克
小葱 1根
蚝油 30克
老抽 1-2毫升
生粉 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材
  • 步骤 2/9
    香菇剪去柄部，彻底清洗干净
  • 步骤 3/9
    切4毫米左右厚片，小葱切粒。
  • 步骤 4/9
    用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，调成料汁
  • 步骤 5/9
    烧开半锅水，入香菇片焯下水
  • 步骤 6/9
    香菇片煮软捞起备用
  • 步骤 7/9
    热锅冷油爆香葱白粒
  • 步骤 8/9
    入焯过水的香菇片翻炒一下
  • 步骤 9/9
    加入料汁
小贴士

饭店里做这道菜经常是滑油，家里用焯水的方法，用油比较少一点，味道一样好哦。

发布于 2019-03-04
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