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米熏鸡翅
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阿嚏明宋青书崆

网上看到有人做米熏鸡翅，就适当整理一下，经过自己的几次亲身试验，现在跟大家分享一下。

时间:10-30分钟
食材
全翅 4个
小葱 3根
生姜 5片
料酒，盐， 适量
八角 2瓣
大米，红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.鸡翅洗净，放入葱，姜，八角，加入适量盐，料酒。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
  • 步骤 2/7
    把腌制好的鸡翅放入沸水锅里蒸20分钟
  • 步骤 3/7
    把蒸熟的鸡翅拿出晾凉
  • 步骤 4/7
    锅里放上锡纸，锡纸上铺上适量大米，再洒上适量红糖。锅里放铁架子，鸡翅搁上面。盖上锅盖。
  • 步骤 5/7
    开大火，当锅里冒烟时转小火。用湿毛巾把锅上的孔盖住。小火5分钟后关火。
  • 步骤 6/7
    关火闷15分钟后打开锅盖（如果是透明锅盖的话，看到里面的烟没了就可以了）
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

想要颜色深点的话，腌的时候可以加点美味鲜。锅盖最好用透明锅盖，便于观察。

发布于 2019-02-11
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