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「米酒鸡翅&咖喱双拼套饭」
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南极仙翁

周末爸妈不在家，于是我这个不正经的厨师又来捣鼓了，当然我这个就是一人份的啦哈哈哈(=;ェ;=)不过事实是吃完了发现不够……又吃了个面包……不过两边锅同时弄还要拍照什么的，于是弄得马马虎虎的哈哈，小伙伴们不要嫌弃啊。

食材
米酒鸡翅： 适量
翅中 2个
姜片 2片
蒜 1瓣
手工米酒 （具体用量见下）
酱油 1小勺
迷迭香 少量
咖喱： 适量
咖喱块 1块
胡萝卜 1小根
土豆 1小个
藕 适量
洋葱 可省略
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜，土豆和藕去皮切成块。
  • 步骤 2/10
    翅中洗净，和一半的姜片放入锅中，加入没过鸡翅量的水，中火煮至表面很多浮沫。
  • 步骤 3/10
    另一个锅中加入油预热，加入胡萝卜，土豆和藕丁翻炒（太懒了今天没有弄洋葱）。
  • 步骤 4/10
    然后加入200ml水，中小火煮8到10分钟。（我一开始没加那么多……后来一直弄那边看到这个有点粘了又添的……）
  • 步骤 5/10
    捞出煮好的鸡翅，沥干水分。倒入少量油，加入大蒜和剩下的姜片翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入鸡翅，炒至两面上色。然后加入酱油，继续翻炒。
  • 步骤 7/10
    倒入米酒，大概没过鸡翅一半以上的量。不喜欢太甜的可以少放一点喔。然后等待慢慢收汁。
  • 步骤 8/10
    咳咳然后这边关火，加入咖喱块，溶解以后再小火煮至有粘度就行啦。
  • 步骤 9/10
    快收汁的时候撒上一点迷迭香，翻几下面就行啦。
  • 步骤 10/10
    额装盘啦，来吃。 (○’ω’○)
发布于 2019-01-08
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