土豆可谓是大众食材了，价钱便宜，做法多样，营养丰富，可口美味。无论是幼儿辅食，还是成年人的各种煎炒焖炸，不管是当主食还是当盘中菜，不管是做主角还是做配角，土豆都能hold住，真是不知道还有什么食材能跟它相提并论的了。

我家多爸是特别特别特别爱吃土豆的人，而且特别特别爱吃土豆丝，不管什么时候，给他来盘土豆丝，别的就可以忽略了，这盘土豆丝肯定能被他一个人包圆了。所以我家土豆常备，每次去菜市场，不管菜价如何波动，只要有土豆卖，我都会买两个大个的在家里备着。

这次做的土豆丝是醋溜土豆丝，放上香醋之后，酸咸香脆，特别开胃。我放的是椒子椒，如果能吃辣的朋友可以换成辣味的辣椒，会更下饭。我这个是卷饼吃的，炒一大盘，很快就被消灭了。