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云南腌韭菜花
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郭芙蓉jerk

云南人最爱的一道配菜，夏季，与野生菌干巴菌一起腌制下饭，素的可以炒肉或当咸菜吃

时间:10-30分钟
食材
韭菜花 2kg
小米辣或红辣椒 1kg
盐 1/3
严小姐手工坊私定手工红糖 20克
严小姐手工坊私定自烤酒 1杯
生姜 随意根据个人喜好
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    捡出韭菜花，干的不要
  • 步骤 2/7
    小米辣剔除杆
  • 步骤 3/7
    修剪出韭菜花 洗净 晾晒干水分
  • 步骤 4/7
    小米辣洗净 与生姜一起剁碎 和在一起
  • 步骤 5/7
    全部放入韭菜花里 辣椒随意喜欢可以多放
  • 步骤 6/7
    红糖切碎或整块放都可以成熟之际搅拌一下即可
  • 步骤 7/7
    完成放入罐子里 待1个月以后变色即可食用 保质期不限
小贴士

不能碰到油哟

发布于 2018-11-16
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