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潮汕腌蚌
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W佛系少女YG

当你没胃口的时候，猛然间想起这个，你会觉得，这就是你的动力

时间:1-2小时
食材
新鲜沙蚌 一斤
姜 50g
蒜头 100g
辣椒 50g
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把蚌用清水洗干净，可以让它泡在水里放冰箱一天，隔天你会发现所有的脏东西全部都被它吐出来了
  • 步骤 2/4
    把蒜头敲碎，姜敲碎，辣椒切片备用
  • 步骤 3/4
    用开水烫微开，然后把水沥干，倒入姜蒜和辣椒后加盐和生抽老抽拌匀
  • 步骤 4/4
    然后装瓶，如果汤汁不够的话还可以加点凉白开，然后密封一天就可以吃了，如果有白粥的话，这绝对是送粥佳品
小贴士

用味极鲜腌就不用放盐了，要不然会太咸没法吃哦

辣椒也可选择不放

白酒要选用高度数的

发布于 2018-06-24
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