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水蒸蛋
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明亮prescription

嫩滑的水蒸蛋，水水嫩嫩的很好吃，男女老少都皆宜，而且特别适合给小宝宝作为辅食哦。那么如何做出又嫩又滑还没带蜂窝的水蒸蛋呢？一起来看看，一起做起来吧～～

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
水 1.5倍鸡蛋的分量
酱油 少许
香油 少许
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将鸡蛋打入碗里
  • 步骤 2/6
    放入佐料，盐等（按自己喜好添加）。但先别放油哦
  • 步骤 3/6
    顺着一个方向打均匀，鸡蛋完全打均匀后用开水冲，一边冲一边搅拌，同样顺着一个方向搅匀，蛋与水比例为1:1.5
  • 步骤 4/6
    搅拌好后再让鸡蛋液静止约5分钟，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，蒸锅里水烧开后放入蒸约20分钟
  • 步骤 5/6
    蒸好后撒上葱花，淋上酱油和香油(或其它喜欢的油）即可
  • 步骤 6/6
    完成。看看，是不是水嫩滑呢？记得食用时注意烫哦……
发布于 2019-01-14
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