搜索菜谱、食材
自腌咸鸭蛋
6.3万 热度 24 收藏
WuLi故事
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
鸭蛋 适量
盐 适量
二锅头 一瓶
锡纸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜鸭蛋洗净擦干水分
  • 步骤 2/8
    准备二锅头和盐
  • 步骤 3/8
    把鸭蛋放入二锅头酒里浸泡几下，取出鸭蛋裹上盐，尽量裹厚点
  • 步骤 4/8
    用锡纸把鸭蛋包起来
  • 步骤 5/8
    放入干净无水的密封瓶里（我没有瓶，就放入保鲜袋扎紧口，再套一个保鲜袋再次扎紧），放入干燥阴凉的地方30-40天，我直接扔冰箱里，大概一个半月到两个月了
  • 步骤 6/8
    取出洗去盐分，煮熟
  • 步骤 7/8
    图
  • 步骤 8/8
    图
小贴士

中途记得经常翻动，让食材都进味，放五花肉会让素的卤菜更香更好吃

发布于 2018-11-15
评论
相关菜谱