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自制淹咸蛋
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瓷匪谢空切

找回小时候的味道！

时间:1-2小时
食材
鹅蛋 10
白酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将鹅蛋洗擦干净，风干后备用！
  • 步骤 2/9
    准备好白酒、盐、保鲜袋，保鲜袋洒小许盐。
  • 步骤 3/9
    蛋放白酒中浸湿
  • 步骤 4/9
    再放盐里面滚动，把蛋上都沾满盐。
  • 步骤 5/9
    放入准备好的保鲜袋中。
  • 步骤 6/9
    全部做好后一定要扎实袋口不能走气。
  • 步骤 7/9
    再加多个袋
  • 步骤 8/9
    放于干燥、阴凉处10到15天。
  • 步骤 9/9
    先试一个如果味道不够可多放几天。
小贴士

许多人都说鹅蛋腥，其实鸡蛋，鸭蛋都腥，所以采取加料酒去腥，鹅蛋还是挺好吃的。

发布于 2019-01-19
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