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麻婆豆腐
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柾月赫兹

#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法，麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭！官方微信号：canvideo01

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
猪肉末 100g
郫县豆瓣酱 1大勺
干豆豉 1勺
白糖 2勺
生抽 1勺
蒜苗 适量
葱姜蒜末 适量
洋葱末 适量
水淀粉 少许
花椒粉 少许
盐 少许
食用油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老豆腐1块切成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟去豆腥，捞出备用
  • 步骤 2/6
    炒锅倒油烧热，放入猪肉末（提前用花雕酒和盐腌制好），炒至变色
  • 步骤 3/6
    加入郫县豆瓣酱1大勺炒出红油，倒入葱姜蒜末和洋葱末炒香，加入干豆豉1勺炒匀
  • 步骤 4/6
    再加入生抽1勺、盐少许、白糖2勺、清水适量，放入豆腐轻推拌匀，煮至吸饱汤汁
  • 步骤 5/6
    加入少许水淀粉、花椒粉，待汤汁稍微收干，加入蒜苗炒匀
  • 步骤 6/6
    盛出装碗，即可享用
小贴士

#罐头小厨#戴军教你麻婆豆腐不一样的做法，麻辣过瘾嫩滑爽口好吃又下饭！官方微信号：canvideo01

发布于 2018-06-16
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