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凉拌黄瓜丝油豆皮
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思梦癣
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时间:10-30分钟
食材
大蒜 5瓣
酱油 适量
黄瓜 1根
油豆皮 1张
盐 少许
花生 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我家的油豆皮是干的，所以在开水中把干的油豆皮又煮了一下，变色，变软后放在凉水中，变凉后控水，切宽条备用
  • 步骤 2/6
    一根黄瓜，洗净，去皮，切丝
  • 步骤 3/6
    生花生洗净，控水
  • 步骤 4/6
    炸花生
  • 步骤 5/6
    大蒜切蒜末
  • 步骤 6/6
    把油豆皮，黄瓜丝，蒜末放在一起，添加酱油，少许盐拌匀大功告成
小贴士

黄豆酱依个人口味添加，成品出锅前尝一下，不咸的话再加盐。黑胡椒粉和姜有辣味，不喜欢的话可以换成辣椒。煮油豆皮时，水要多加，豆皮煮久一点入味深，口感嫩；另外也给焖花菜预留了汤汁。

发布于 2018-08-23
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